由于花卉种类的繁多，加以环境条件的不一致性，其根系形态也表现得千差万别。从根发生的形态上分，大体可分为直根类、纤维状须根类、肉质须根类、气生根、变态根类。

1.直根类

大部分木本花卉及种子繁殖的草本花卉多属此类。其根系主根发达粗壮，直立向下生长，优势明显，主根上分生各级侧根，定位发根数多。经移栽或扦插等栽培措施处理后，可发生大量不定根。露地栽培条件下，直根类花卉根系分布较深，可达其株高的2～5倍。在栽培管理上常切断主根以促发侧根增加吸收面积，同时控制株高，改善地上部生长发育状况。

2.纤维状须根类

须根类花卉种类较多，如：杜鹃花属、菊属、石竹属、凤梨科等类花木，此类花木在茎基部节上分生大量粗细相近的不定根，构成植株的吸收根群。此类根数量极多，根系纤细，寿命短，更新快，分布较浅，露地栽培情况下分布较广、平展范围大。若把1株杜鹃的所有须根相连，其长度可达600米以上。与直根类相比，须根类花卉根群拥有更大的吸收面积，可以更大限度地吸收水分和矿质营养，但由于其根群分布较浅，受环境影响较大，对逆境适应能力弱，故对某些栽培条件要求严格，对肥水较为敏感。在施肥管理上应精细调控。在这一类花木中，凤梨科花卉是较为特殊的，它的根系为须根类，但主要的吸收器官却并不是根，根主要起固定支撑作用，70%的养分是通过叶筒中吸收鳞片吸收。

3.肉质须根类

属于此类的花卉占相当大的比例，如常见的兰科植物、芍药科植物。

这类植物的根群不像其他植物根系一样具主根、侧根或须根，而是一种具极大伸缩性的海绵组织，在水分不足或极度缺乏时，植株利用海绵组织中贮备的水分及养分满足机体生命活动的需要，根逐渐萎缩，呈现干缩的白垩扁形根，以适应逆境的作用。当外界环境条件中水分充足时，白垩扁形根很快吸足水分而变得浑圆。但水分过多，影响根群正常的呼吸代谢时，根逐渐枯烂死亡。

4.气生根类

许多花卉除具有地下基质中的根外，在基质外还产生大量裸露的活性根——气（生）根。此类花卉以天南星科为典型代表。气生根的发生是植物遗传本性的体现，受环境湿度的调控，具一定吸收活性。当空气湿度较大时，茎节部位受到湿度信号的刺激，加速分化，形成不定根，即气根，其解剖结构与地下根相同，但无根毛。气生根也具趋向性（如趋水性和趋肥性），除具有吸收功能外，气生根还具有固定植株、攀附、形成新植株等功能。

5.变态根类

在自然界中，还有许多植物的根不具有“真根”的外部特征，而是变形为块状、球状或纺锤状。如球根花卉中，大丽花、非洲百合、天门冬、土麦冬、细叶沿阶草等。根顶端或全根膨大，含水量高，根分生快，如天门冬生长后期生长过盛的块根会把盆土顶开升满盆。而无施肥浇水的余地，具此类根的花卉较为耐旱。

西兰花和花菜不是一个品种。

西蓝花，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小，绿色；花为**，花序梗是肉质的。

花椰菜是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形。

花椰菜茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡**，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。

西兰花和花菜的区别

1、颜色不同

西兰花主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。

花菜基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，茎顶端有一个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，花淡**，后变成白色，种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。

2、营养成分不同

西兰花主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富。

花菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，维生素B2的含量是大白菜的2倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。