盆栽的桅子花可以泡水养，但是需要注意以下几点：

选择适当的水源：使用干净的自来水或者雨水泡养桅子花，避免使用含有过多盐分或者氯气的水源。

控制水温：桅子花较适合在室温下的水中生长，水温不宜过高，避免过冷或过热的水会影响其生长。

改变水的频率：盆栽的桅子花建议每周更换一次水，以保持水质的清洁和新鲜度。

适度施肥：在泡水养桅子花的过程中，需要注意为其适量施肥，建议每个月施一次液体肥料，以确保其养分供应的充足。

需要注意的是，泡水养桅子花不能完全取代传统的盆栽养护方法，因为桅子花还需要适当的日光照射和空气流通，所以建议您在泡水养护的同时也要给桅子花适当的光照和通风。