首先就是葡萄了，在广大的信阳市农村地区，家家户户都有葡萄树，葡萄小枝圆柱形，果实球形或者椭圆形，开花期在春末四五月份，果实成熟的时间在夏季中末期，八到九月份。石榴喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。

板栗适合丘陵地带 ，产量高，随着人们生活水平的提高，对于健康养生的追求也在精益求精，而板栗特有的功效深得人心，还有板栗便于管理节省时间和人工成本 是不错的选择。购苗时最好现场起苗，防止因起苗时间过长造成苗木失水而影响成活率。对已起好的苗，一定要检查是否有失水或根系霉烂现象。

首先选苗修根，对于根部断茬、劈裂的要进行剪根处理，以利愈合促发新根。其次是苗木浸根，可用生根粉、萘乙酸浸根24小时，促进生根。核桃：核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。

豫北安阳来说，像内黄县近年被农业部确定为中国设施蔬菜重点区域基地县、中国果菜标准化建设十强县。素有“东有寿光，西有内黄”之美誉。这几类地方温度适宜、雨水较多、阳光充足的特点，是有名的大棚蔬菜、瓜果主产区，其地势平坦的温室大棚种植各类蔬菜和瓜果。

信阳特产众多，信阳毛尖、信阳红、仰天雪绿、信阳观音、光山茶叶这些都是信阳的特产茶叶；历史悠久的信阳板栗、素有“植物活化石”之称的信阳银杏、信仰板鸭 息县香稻丸 糍粑 贡面等都是广为人知的土特产，成就了河南信阳之美

桂花。河南省信阳市淮滨县防胡镇的镇花是桂花，因为桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是中秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽，而淮滨县防胡镇属于信阳毛尖的核心产区，当地种植有大量的桂花树，所以桂花被定为防胡镇的镇花。