向日葵的品种有：黑天鹅、黄盘、音乐盒、火炬、泰坦、塔拉乌马拉、夏日柠檬、一束阳光、日食、火环等。

黑天鹅：一年生草本植物，茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛色或黑色。花期7-9月，果期8-9月。广卵形的叶片通常互生先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿两面粗精有长柄。

黄盘：花头直径平均为4至5英寸，最高达1.5米，籽可食或喂养鸟类，花色金**，绽放尺寸15-30厘米，花期夏末至初秋。

音乐盒：也是黑色的心盘,花瓣颜色由米**向褐红色过渡,带点落日余晖的美感~毛叶向日葵毛叶向日葵,茎杆上带有白色的糙毛,花盘小,花瓣较窄,光照下,颜色金黄中带点透明。

火炬：是墨西哥向日葵的支柱,自20世纪50年代以来就一直在花园里生长。是生长在小型花园或容器的矮生品种,株高在0.6-1米之间。

泰坦：是20种最高品种的向日葵之一。是最高的向日葵和最大的向日葵。这种植物生长到3.6米,最高达7米,头部直径很容易达到50-60厘米。品种特性-粗壮的枝干,巨大的叶子和花盘、种子可以食用和播种。

塔拉乌马拉：一种极好的传统向日葵,最初被认为是通过加拿大或俄罗斯门诺派农民引入美国的。这个品种被墨西哥北部的塔拉胡马拉部落所采用。

金秋向日葵，花心拥有着向日葵中特有的几何纹路，可作用于鲜切花；华丽向日葵，因难以种植而珍贵有着较高观赏价值；金辉向日葵，花头金碧辉煌分枝性强植株较为紧凑；矮向日葵，环境适应能力较强，家庭养殖宜盆栽种植；芭奇多向日葵，花头为饱满圆形具有着矮生性。

金秋的花心是向日葵中独一无二花心中拥有着几何花纹的品种，植物的株茎可以高达至70厘米，绿色的花心被金**的花瓣簇拥环绕着，能够吸引着路人为其驻足观看，作用于向日葵的鲜切花花束十分美丽。

华丽向日葵的花朵花瓣中有着一轮红色，使观花的人留下了深刻的印象，打破人们对于向日葵只有**的刻板印象，且此品种栽植培育比较艰难不易，所以较为难得珍贵有着很高的观赏性质。

金辉向日葵观赏十分的美丽，有着辉煌且金碧的花头，这种独特性吸引着人的注意力，植株的株茎可高达160厘米，冠幅能达到90厘米，有着比较强的分枝性，所以植株显得紧凑，可以作为鲜切花使用。

矮向日葵是我国引进栽植的品种，有着较强的环境适应能力，合适在花坛中养护，植物的主茎开花，普遍株茎高达着有40厘米，花盘的直径为10-17厘米，使用盆栽养护时适合家庭栽植，春夏秋冬皆可播种。

芭奇多向日葵是自然形成出来的矮化品种，适合在容器中养护栽植，植物的株茎仅仅高达着有50厘米，有着矮生性的芭奇多向日葵植株形状紧凑，可以生长出很多的分枝，令植株的花头形成一个饱满的圆状。