春节，作为中国最重要的传统节日，不仅仅是家人团聚的时刻，更是共享美食的盛宴，每年这个时候，无论是厨房新手还是资深大厨，都会拿出看家本领，精心烹制出一道道寓意吉祥、美味可口的菜肴，让餐桌充满浓浓的年味，下面，就为大家分享12道必做的过年菜肴，让你的家宴独具特色，每一口都是满满的幸福感。

1、红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，象征着生活富足，是年夜饭中的主角之一。

2、饺子：包上硬币的"幸运饺"，不仅好吃，还寓意着来年财源滚滚，好运连连。

3、清蒸鱼：鱼寓意年年有余，清蒸能保持原汁原味，健康又美味。

4、酱肘子：醇厚的酱香，肥而不腻，是家常聚会的常客。

5、四喜丸子：四色丸子象征四季平安，寓意吉祥如意。

6、八宝饭：糯米饭搭配各种干果，甜而不腻，寓意生活甜蜜美满。

7、炒年糕：软糯的年糕，寓意步步高升，生活节节高。

8、蒜蓉西兰花：清新蔬菜，营养健康，平衡丰盛的肉类菜肴。

9、酸辣汤：酸酸辣辣，开胃解腻，为新年餐桌上的一抹清新。

10、糖醋排骨：甜中带酸，寓意甜蜜生活，深受孩子们喜爱。

11、蒸扣肉：层层叠加，香气扑鼻，象征事业步步高升。

12、五彩缤纷拼盘：色彩斑斓的小食，如春卷、春饼等，增添节日气氛，也适合各类口味。

这12道菜，既融合了传统与创新，也兼顾了口感和寓意，每一款都能触动家人的味蕾，传递出最真挚的祝福，烹饪的过程中，不妨加入家人的互动，让年味更浓，亲情更深，愿你的春节佳肴丰富，新年快乐满满！