山东人爱吃什么？这可能是个见仁见智的问题，但有一种食物，在山东人的日常生活中必不可少，那就是豆橛子，豆橛子是一种用面粉和豆粉混合制作而成的传统小吃，通常配以大蒜和醋食用，它既能提供丰富的碳水化合物和蛋白质，又有着独特的风味，深受山东人的喜爱。

最近豆橛子的价格却一路上涨，让许多山东人吃不起，据统计，过去一年内，豆橛子的价格涨幅超过12%，这让许多山东人感到困惑和无奈，他们怀念过去那些价格实惠、味道鲜美的豆橛子，而现在却只能望梅止渴。

豆橛子价格的上涨，一方面是因为原材料价格的上涨，另一方面是因为人工成本的增加，随着人们对健康饮食的需求增加，对豆橛子的需求也在增加，进一步推动了价格的上涨。

面对豆橛子价格上涨的问题，许多山东人表示无奈，他们虽然喜欢这种传统小吃，但在价格上涨的情况下，他们只能减少食用量或者选择其他替代品，一些商家也推出了价格较低的替代品，但往往口感和味道不如真正的豆橛子。

豆橛子价格上涨的问题已经成为山东人关注的焦点，虽然目前无法改变价格上涨的趋势，但希望商家和相关部门能够采取措施，帮助山东人更好地应对这一问题，也希望山东人能够保持对传统美食的喜爱和热情，不断探索新的替代品。